Kulinarischer Genuss in Herbriggen – Entdecke  das Mamma Mia Restaurant

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À la carte Menü Restaurant

Ausgewählte exquisite Gerichte

Selected Menu

Antipasti e insalate

Insalata verde

Grüner Salat

Green salad


12.00SFr.
Insalata mista

Gemischter Salat  

Mixed salad




15.00SFr.
Lattuga con pancetta e uova

Nüsslisalat mit Speck und Eier

Lettuce with bacon and eggs




18.00SFr.
Insalata con gamberoni

Salat mit Krevetten

Salad with shrimps

 


28.00SFr.
Carpaccio di manzo

Rindscarpaccio

Beef carpaccio


26.00SFr.

Selected Menu

Vitelo tonnato

Kalbsfleisch mit Thunfisch-Sauce  

Veal with tuna sauce



28.00SFr.
Tartare di manzo

Rindstartar

Beef tartar


42.00SFr.
Antipasto di polipo

Oktopus-Vorspeise 

Octopus appetiser




32.00SFr.
Antipasto Mamma Mia (per 2 pers.)

Italienische kalte Platte

Italian dried meat cold plate



42.00SFr.

Selected Menu

Zuppe

Bouillion nature con uova o Sherry

Kraftbrühe Natur mit Eier oder Sherry

Clear soup with eggs or Sherry


13.00SFr.
Zuppa al vino bianco com carne secca

Weißweinsuppe mit Trockenfleisch

With wine soup with dried meat



15.00SFr.
Crema di patate con tartufo

Kartoffelcreme mit Trüffeln

Potato cream soup with truffles



20.00SFr.
Zuppa di pomodoro con panna e basillico

Tomatensuppe mit Rahm und Basillikum

Tomato soup with cream and basil 


12.00SFr.

Selected Menu

Le nostre paste e Risotto

Linguine con astice

Linguine mit Hummer

Linguine with lobster


45.00SFr.
Paccheri con gamberi, zucchini e zafferano

Paccheri mit Krevetten, Zucchini und Safran 

Paccheri with prawns, zucchini and saffron


35.00SFr.
Tagliatelle con porccini

Tagliatelle mit Steinpilzen

Tagliatelle with porccini


41.00SFr.
Penne all’arrabiata

Penne mit scharfe Tomatensauce

Penne with spicy tomato sauce



28.00SFr.
Tortellini al tartufo

Tortellini mit Trüffeln

Tortellini with truffles


33.00SFr.
Rigatoni al pesto

Rigatoni mit Pesto-Sauce

Rigatoni with pesto sauce



24.00SFr.
Lasagna al chef
29.00SFr.
Gnocci a sarentina
23.00SFr.
Spaghetti gamberoni e vongoli

Mit Krevetten und Muscheln

With shrimps and mussels

35.00SFr.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino o Napoli
22.00SFr.
Spaghetti Bolognese o Carbonara
25.00SFr.
Risotto mare e monte

Mit Pilzen und Fisch

With mushrooms and fish

38.00SFr.
Risotto a barbabietola e gorgonzola

Mit Randen und Gorgonzola

With beetroot and gorgonzola 

35.00SFr.
Risotto parmigiano
28.00SFr.

Selected Menu

Le nostre Carni

Chateaubriand

per pers. 200g


56.00SFr.
Filetto di manzo 200g

Rindsfillet  

Beef steak


54.00SFr.
Entrecote di manzo 200g

Rindsêntrecote

Sirloin entrecote steak

51.00SFr.
Milanesa di vitello

Paniertes Kalbs-Wiener-Schnitzel

Breaded veal

53.00SFr.
Filetto d`agnello al Timo 180g

Lammrückenfilet mit Thymian

Lamb sirloin with thyme

43.00SFr.
Filetto di manzo Mamma Mia con pancetta e Porto

Rindsfilet mit Speck und Portwein-Sauce 

Beef steak with bacon and Port wine sauce


68.00SFr.
Carrè d`agnello per pers. 180g

Lammkarree

Rack of lamb

46.00SFr.

Selected Menu

Bistecca Tomahawk (steak) a partire de 2 pers.

Con salsa bernese, sale rosa, pepe, olio d'oliva e rosmarino

Mit Sauce Béarnaise, rosa Salz, Pfeffer, Olivenöl und Rosmarin

With béarnaise sauce, pink salt, pepper, olive oil and rosemary



120.00SFr.
Bistecca di maiale con salsa senapé 180g

Schweinesteak mit Senfsauce 

Pork steak with mustard sauce


38.00SFr.
Petto di pollo con salsa alla birra

Pouletbrust mit Biersauce

Chicken breast with beer sauce


35.00SFr.
Salse/Saucen/Sauces:

Bernese, Café de Paris, Pepe, Funghi e Limone

Berner, Café de Paris, Paprika, Pilz und Zitrone

Bernese, Café de Paris, Pepper, Mushroom, lemon

Contorni/Beilage/Side dishes:

Patatine fritte fatte en casa, Tagliatelle e Riso

Hausgemachte Pommes frites, Nudeln und Reis

Homemade french fries, Noodles and Rice

Selected Menu

Pesce

Filetto di orata con patate bollite e verdure alla griglia

Doradenfilet mit Salzkartoffeln und gegrilltem Gemüse

Sea bream fillet with boiled potatoes and grilled vegetables


32.00SFr.
Filetto di salmone con salsa bernese, riso e broccoli

Lachsfilet mit Sauce Béarnaise, Reis und Broccoli

Salmon fillet with Béarnaise sauce, rice and broccoli


35.00SFr.
Gamberoni a la griglia con patatine fritte

Gegrillte Krevetten mit Pommes frites

Grilled shrimps with French fries


48.00SFr.
Polvo à lagareiro (Specialità portoghese)
43.00SFr.
Bacalhau à liberdade (Specialità portoghese)
40.00SFr.

Piatti vegetariani

Ravioli al tartufo

Mit Truffeln

With truffles

30.00SFr.
Rösti con formaggio

Rösti mit Käse

Rösti with cheese


28.00SFr.
Rösti con salmone affumicato e panna acida

Rösti mit Räucherlachs und saurer Sahne

Rösti with smoked salmon and sour cream


32.00SFr.

Carta per il bambini

Spaghetti Napoli
7.50SFr.
Chicken Nuggets o Wienerli con patatine fritte

Chicken Nuggets oder Wienerli mit Pommes frites

Chicken Nuggets or Wienerli with French fries 


9.50SFr.

Selected Menu

Pizze

Margherita
19.00SFr.
Prosciutto e funghi
24.00SFr.
Tonno e cipolla
28.00SFr.
Napoli
18.00SFr.
Diavola
25.00SFr.
Capricciosa
24.00SFr.
Quattro formaggi
26.00SFr.
Bufalina
30.00SFr.
Affumicata
29.00SFr.
Italia
30.00SFr.
Vegetariana
24.00SFr.
Mamma Mia
28.00SFr.
Cervino
26.00SFr.
Egor
30.00SFr.
Estate
28.00SFr.
Frutti di Mare
32.00SFr.
Profumata
26.00SFr.
Braccio di ferro
28.00SFr.
Deliziosa
27.00SFr.
Hawaii
22.00SFr.
Calzone
25.00SFr.
Topolino (baby pizza per il bambini)

Für Kindern 

For children

Take-away pizza da/ab/from: CHF 16.-

Carta di dolce/Desserts

Torta de la nonna
9.50SFr.
Torta all'albicocca
10.50SFr.
Millefoglie alla frutta
15.00SFr.
Tiramisù
12.00SFr.
Pannacotta al mango
12.00SFr.
Mousse al cioccolato
10.00SFr.
Budino al Mamma Mia
15.00SFr.
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